Viêm loét dạ dày nên ăn gì tốt nhất? Lời khuyên từ chuyên gia tiêu hóa

Viêm loét dạ dày nên ăn gì để điều trị bệnh tốt nhất? Ngoài việc sử dụng thuốc thì các loại thực phẩm cũng hỗ trợ rất tốt cho quá trình chữa bệnh. Chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải đáp chi tiết vấn đề này qua bài viết dưới đây.

Viêm loét dạ dày nên ăn gì?
Viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Các tiêu chí để xác định viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Theo bác  sỹ chuyên khóa, nguyên nhân chính gây viêm loét dạ dày gồm:

  • Do acid trong dịch dạ dày tiết ra nhiều
  • Vi khuẩn Hp gây viêm loét dạ dày

Vì vậy, để điều trị bệnh hiệu quả thì cần phải lựa chọn thực phẩm theo các tiêu chí sau:

  • Các loại thực phẩm trung hòa, giảm lượng acid trong dạ dày.
  • Có khả năng kháng khuẩn, tiêu diệt vi khuẩn Hp.
  • Hỗ trợ phục hồi những vết viêm loét.
  • Khi bị viêm loét thì chức năng của dạ dày cũng bị suy giảm nên sử dụng những loại thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, không gây kích ứng niêm mạc.

Có rất nhiều loại thực phẩm đáp ứng được các tiêu chí nêu trên. Sau đây là các nhóm thực phẩm mà người viêm loét dạ dày nên ăn để điều trị bệnh đạt hiệu quả tốt nhất.

Viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Thực phẩm giàu Flavonoid: Hành tây, cần tây, quả việt quất

Vi khuẩn Hp là một trong những nguyên nhân gây viêm loét dạ dày. Vì vậy, để ngăn chặn sự phát triển của Hp  thì những thực phẩm giàu flavonoid sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Nhóm thực phẩm này là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ kiểm soát chặt chẽ các phân tử hóa học phản ứng trong cơ thể giúp kìm hãm quá trình phát triển trong đó có Hp.

Để hỗ trợ hiệu quả quá trình điều trị viêm loét dạ dày và làm giảm tần suất xuất hiện của các cơn đau, hãy thêm những thực phẩm giàu flavonoid như hành tây, cần tây hay nam việt quất vào khẩu phần ăn của bạn.

Quả việt quất tốt cho người bị viêm loét dạ dày
Quả việt quất tốt cho người bị viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày nên ăn gì: Thực phẩm chứa nhiều tinh bột

Các loại thực phẩm như cơm, bánh mì, các loại khoai củ, cháo… sẽ rất phù hợp với người có bệnh lý về dạ dày. Cơm, cháo mềm dễ tiêu hóa, làm giảm cơn đau và dễ dàng hấp thụ các chất lỏng bên trong dạ dày. Xôi, bánh mỳ hay khoai cũng là một lựa chọn tốt vì chúng ít béo và dễ tiêu hóa. Lưu ý, khi sử dụng bánh mỳ không nên dùng với bơ và mứt để tránh kích thích dạ dày tiết nhiều acid.

Việt Nam là một nước nông nghiệp nên các loại thực phẩm trên được trồng rất phổ biến, hãy bổ sung vào bữa ăn hàng ngày hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Thực phẩm chứa chất béo, protein lành mạnh

Những thực phẩm chứa chữa chất bép và protein lành mạnh là một câu trả lời cho viêm loét dạ dày nên ăn gì. Protein lành mạnh có tác dụng làm giảm bài tiết dịch vị, hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa. Các nguồn protein sạch gồm thịt động vật ăn cỏ, gia cầm, cá đánh bắt tự nhiên, trứng,… Tuy nhiên, khi sử dụng cần hạn chế số lượng trong khẩu phần ăn để tránh tình trạng khó tiêu, gây sức ép cho dạ dày.

Thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, cá mòi cũng có tác dụng chống viêm, mang lại nhiều lợi ích cho người viêm loét dạ dày. Ngoài ra, các chất béo lành mạnh hỗ trợ tiêu hóa có thể sử dụng với số lượng ít như dừa, dầu ô liu, bơ…

Viêm loét dạ dày nên ăn gì?
Viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Thực phẩm kháng khuẩn, diệt khuẩn: cải xanh, tỏi, gừng.

Theo nhiều nghiên cứu, sử dụng cải xanh trong khẩu phần ăn sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng viêm loét dạ dày. Trong cải xanh có chứa isothiocyanate sulforaphane giúp tiêu diệt khuẩn Hp và có khả năng giảm viêm và gây ức chế sự phát triển của vi khuẩn.

Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí Nutrition, các nhà khoa học chứng minh rằng gừng có khả năng ức chế vi khuẩn rất mạnh mẽ. Ngoài ra, gừng còn giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm các triệu chứng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu. Người bệnh có thể bổ sung gừng vào các món ăn hoặc uống trà gừng sau bữa ăn để cải thiện tình trạng bệnh.

Tỏi cũng là một trong những thực phẩm kháng khuẩn và giúp dạ dày tiêu hóa rất tốt. Tỏi có chứa chất có thể ảnh hưởng đến nhiễm trùng Hp, giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày. Không chỉ vậy, tỏi còn có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa hiệu quả, giảm gánh nặng đáng kể cho dạ dày.

Thực phẩm giàu vitamin, chất xơ: Các loại rau, củ

Thức ăn giàu vitamin, chất xơ là thực phẩm tiếp theo trong danh sách viêm loét dạ dày nên ăn gì. Khi bị viêm loét dạ dày, người bệnh nên ưu tiên rau củ non luộc, hấp hoặc nấu dạng súp. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, nhuận tràng và giảm viêm dạ dày. Các vitamin trong rau củ rất tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Nhóm thực phẩm chứa probiotics: Sữa chua

Không chỉ là một loại thực phẩm dễ ăn và được nhiều lứa tuổi yêu thích mà sữa chua còn hỗ trợ rất tốt trong điều trị bệnh dạ dày. Sữa chua cung cấp nhiều lợi khuẩn giúp chúng ta có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chống viêm loét dạ dày hiệu quả.

Để đạt hiệu quả tốt nhất, người bệnh nên dùng sữa chua sau bữa ăn khoảng 1 giờ. Có thể dùng sữa chua cùng các loại trái cây như chuối, mít,… giúp tăng hương vị và tốt cho hệ tiêu hóa.

Các loại thảo dược: Cam thảo, trà thảo dược, nghệ và mật ong

Cam thảo chứa một hợp chất đặc biệt gọi là glycyrrhizic, thường sử dụng trong các bài thuốc dân gian chữa viêm loét dạ dày. Cam thảo có tác dụng làm dịu dạ dày và tăng cường khả năng trong đường tiêu hóa.

Hỗn hợp tinh bột nghệ và mật ong là một trong những phương pháp hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày được nhiều bệnh nhân áp dụng nhất hiện nay. Trong nghệ có tác dụng chống viêm, kiềm hóa độ acid của dịch vị. Mật ong giúp kháng khuẩn, nấm, điều hòa nồng độ acid, tránh tình trạng kích ứng dạ dày. Đây là bài thuốc dân gian điều trị bệnh lý dạ dày được lưu truyền rộng rã và có hiệu quả rất tốt.

Khác với các loại trà thông thường, các loại trà thảo dược không chứa cafeine giúp điều hòa hệ tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc còn có tác dụng giúp cải thiện viêm nhiễm.

Trà hoa cúc, mật ong và nghệ hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày rất tốt
Trà hoa cúc, mật ong và nghệ hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày rất tốt

Những lưu ý cho người viêm loét dạ dày trong việc ăn uống

Để điều trị bệnh hiệu quả, việc lựa chọn thực phẩm rất quan trọng nhưng cách ăn uống cũng phải được chú trọng. Sau đây là một số lưu ý cho người bị viêm loét dạ dày trong quá trình ăn uống.

  • Tạo thói quen ăn uống lành mạnh, hạn chế đồ ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, chất kích thích.
  • Nên ăn thành các bữa nhỏ, không ăn quá no, hạn chế ăn đêm
  • Không nằm hoặc làm việc ngay sau khi ăn.
  • Tránh tình trạng căng thẳng, stress làm ảnh hưởng tới dạ dày

Trên đây là những thông tin về viêm loét dạ dày nên ăn gì? Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn đọc có thêm kiến thức để điều trị và phòng tránh bệnh hiệu quả.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *